格咱乡平均海拔3200米左右,森林覆盖面积高达88%。每年6月至9月,气温升高,湿润的气候和高原上充足的日照为数百种真菌提供了适宜的生长环境。
深藏于土壤之中的菌丝凝聚成形,长出能产生孢子的子实体,云南人管它们叫“菌子”。云南有八百多种可食用野生菌,占中国可食用野生菌的百分之九十以上,是名副其实的“野生菌王国”。
扎史拉姆正在寻找的,是野生菌中最为珍稀名贵的品种。松针微微鼓起,一朵淡黄色的菌子躲在松针之下,它的菌盖尚未完全打开,表皮上分布着褐色的鳞片,散发出浓郁的松木香气,这就是“菌中之王”松茸。
扎史拉姆:“从小就在找松茸,然后自己也会有一点经验,有自己的菌窝。”
扎史拉姆把根部粘有菌丝的组织重新埋进土里,做一个简单的标记,以后这就是她的“菌窝子”了。