松茸如何煎烤,松茸如何保存

扎史拉姆把松茸分为三类：

菌柄粗壮、菌盖尚未打开的松茸，香气浓郁，品质最高；

个头较小、形态尚幼的松茸，肉质细嫩，香气稍弱；

菌盖完全打开的松茸丧失了一部分水分，纤维丰富，口感弹韧。