有很多人反映，在处理菠萝时也会出现手痒的情况。
菠萝作为一种热带水果，有生津止渴、消食开胃、补脾胃、益气血等功效。而且还可以和牛肉、猪肉、鸡肉等一起做菜，比如菠萝咕噜肉、红豆薏米菠萝饭等，不仅如此，菠萝还可以用来做饮品、蛋糕等。
不过，菠萝皮厚难削，浑身上下还长满了各种“刺”，在处理菠萝时有些人的手也会痒。
这是因为菠萝中含有菠萝氧化酶，会对人体产生一定的反应，所以菠萝削多了，会觉得手痒，菠萝吃多了，舌头也会有麻麻痒痒的感觉。
△图片来源：摄图网
那手痒要怎么处理呢？可以用白醋处理一下，然后再用清水冲洗，能适当缓解一些症状。当然最好的办法肯定是削之前就戴好手套，这样不仅能防止被菠萝的皮伤到，也能防止过敏。
其实，比起削菠萝手痒，更难受的是吃菠萝之后出现的一些过敏症状，如呕吐、腹泻，皮肤瘙痒、四肢与口舌发麻，麻疹等。
而为了防止这种过敏现象出现，我们很多人常用的方法是盐水泡菠萝，但其实用盐水浸泡菠萝并不会使菠萝氧化酶失活，对于本身体质比较容易过敏的人来说，还是有致敏的风险。所以最根本的做法还把菠萝煮熟，或者用开水泡几分钟会更好。
大蒜基本上是我们家家户户必不可少的调味品，也是厨师们平时常用的佐料，但很多人在剥蒜时都会用手抠或者是用刀将蒜拍碎了剥。很多人都反映剥完蒜后，手指火辣辣的疼，尤其是手指甲附近。
其实，剥大蒜后手指疼痛，主要是蒜中的汁液刺激皮肤导致的。可以考虑用冰敷，或者用凉水冲手缓解症状。此外，还可以用肥皂多清洗几遍，或者醋泡一下，减少辣痛感。
△图片来源：摄图网
除了痛感之外，很多人还反映蒜味在手指上很难祛除，很难闻。而想要祛除手上的蒜味，可以将食盐加水变成糊状，然后将盐糊搓遍双手，用冷水冲洗擦干就可以了。还可以将双手浸泡在盘茄汁中大约5分钟左右，然后在用洗手液洗一遍就可以了。
除此之外，还可以将手放进柠檬汁里，浸泡五分钟左右，冲洗干净就可以了。但最简单的方法是，可以将手放在不锈钢上，擦拭几下就可以了。现在还有专门的不锈钢皂，可以买一块常备。
结语在日常的烹饪中，我们常常会遇到一些困扰我们的地方，但有了这些小方法便可以帮我们解决很多困扰，同时缓解我们的不适，可谓事半功倍。当然这些，都是缓解的办法，如果大家的情况比较严重，还是建议就医处理。
那么各位大厨，你们在日常烹饪中，还遇到过哪些难以解决的困惑，或者你还有哪些小妙招可以分享给我们呢，欢迎评论区留言分享！
