刚刚烤出来的面包什么时候去切它最合适：
烤出来的面包要等它完全散热之后再去切割它。刚烘烤完的面包水蒸气还有完全的散发出去，特别是中心的位置比外部的更加的残留水蒸气，如果内部还是那种比较湿润的那种，那么就不会切出很漂亮的样子，于此同时糊化的淀粉在刚刚烤出来的时候也会是比较柔软的那种，散热之后就会变硬，那样就会比较好切了。
关于面包的保存：
刚刚烤出来的面包，冷却之后为了不让它那么快的干燥，我们会把它放在塑料袋里或者密封的容器里，在室温下保存。如果需要保存更长时间的情况下，比如说需要1-2周的时候，那就把它放入塑料袋和密封的容器内放入进行冷冻保存。基本上大多数的面包都是可以冷冻保存的，但如果像那种上面覆盖水果的面包，还有水分比较多的面包就不太适合了，强行的冷冻保存，那味道也不会非常好的。
