夏天饮食要注意，时令蔬菜最养人！
老一辈的人，都是从苦日子里过来的。天天萝卜、白菜吃不烦。以至于现在生活条件好了，不敢吃不敢喝。
年纪大了，就要对自己舍得！该吃吃，该喝喝，啥事别往心里搁。心情好、吃得好，干什么事都有劲儿。但是，也要记得病从口入，如果吃不对，身体会受伤。
特别是夏天，饮食上要多加注意！少吃反季蔬菜，多吃这5样时令蔬菜，应季而食过盛夏。
第1种：茄子五月茄子新鲜上市，好吃又实惠。茄子可蒸、可炸、可炒，做法多样。
1.准备食材
准备紫茄子两个，把蒂切掉，再切成滚刀块。加入陈醋5克，防止茄子变黑。食盐3克，抓拌均匀，腌制15分钟。线椒几根，斜刀切成小段，甜椒半个，切成菱形片。
准备五花肉一小块，剁成肉末，生姜切成姜末。大蒜切成蒜末，红泡椒两根，切成圈，放在一起备用。
15分钟以后，在茄子中加入适量清水，把上面的盐分，冲洗干净，攥干水分备用。
2.开始烹炒
热锅凉油，快速把肉末，炒散炒香。把准备好的小料放入锅中，炒出香味。加入豆瓣酱5克，炒出红油。从锅边淋入一勺清水，水烧开以后，开始调味。加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，搅拌均匀。
倒入准备好的茄子，开小火焖2分钟。茄子已经吸收料汁入味，倒入切好的青红椒，翻炒至青红椒断生。
