葱白木耳
葱白木耳材料：
黑木耳、葱白各200克。
调料：
姜末、植物油、水淀粉各适量，蚝油5克、盐5克、生抽10克。
步骤：
1.将黑木耳洗净，放入清水中泡发后去蒂，撕小朵，焯水备用；葱白洗浄，切片。
2.锅置火上，倒油烧热，放入姜末、葱白炒香，加入盐、酱油、黑木耳、蚝油翻炒几下，用水淀粉勾芡即可。
酱炒白菜回锅肉
酱炒白菜回锅肉材料：
白菜300克、熟猪五花肉150克。
调料：
植物油、葱未、姜末、料酒、酱油、味精、水淀粉各适量，白糖10克、豆瓣酱10克。
步骤：
1.将白菜洗净，逐叶掰开切片，熟猪肉切大片，豆瓣酱剁碎。
2.炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末、姜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入白菜片、肉片、料酒、酱油、味精、白糖、清水翻炒，用水淀粉勾芡即可。
海带黄豆炖排骨
海带黄豆炖排骨材料：
猪排骨500克、黄豆50克、红枣10颗、海带结100克。
调料：
黄芪、通草、姜片、盐各适量
步骤：
1.排骨洗净，剁块，焯水；黄豆洗净后，放清水中泡发；红枣去核，洗净；黄芪、通草洗净后用纱布包成药包，备用
2.锅置火上，倒入适量清水，放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包，用小火炖2小时，捞去药包、姜片，加盐调味即可。
材料：
牛肉200克、菜花150克、胡萝ト50克。
调料：
植物油、盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、蒜未各适量。
步骤：
1.菜花洗净，掰小朵，焯水沥干；牛肉洗净，沥水，横纹切薄片，加盐、料酒、酱油、蛋清腌制10分钟；胡萝ト洗净，去皮，切片；
2.锅置火上，倒油烧至五成热，放入牛肉片滑油，待牛肉变色后捞出，沥油；
3.锅重置火上，留底油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入胡萝ト片翻炒，放入牛肉片，加料酒略炒，最后加入菜花，加入盐、酱油、白糖
调味，用水淀粉勾芡即可。
