大家好,我是蓉儿。今儿咱们来做个好吃的玉米面饼,像做法简单又好吃,而且玉米面是粗粮,我们平常就可以多吃一点,对身体是非常好的,今儿这个做法也算是粗粮细作了,口感是外焦里嫩的,比较细腻,吃起来非常的香。
» 食材清单 «
150克玉米面 200克开水 5克酵母 5克盐
350克温水 320克面粉 葱花
» 制作步骤 «
1、150克玉米面加200克开水烫面,开水烫过的玉米面口感更细腻,吃起来不会有粗糙的感觉,搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。
2、温热的状态后加5克酵母,5克盐,350克温水,320克面粉,搅拌成细腻的面糊,这个面糊是比较稀的,大概就是可以流动的状态,像这样就可以了,盖上盖子发酵至2倍大。