玉米面条冷水煮还是热水煮,玉米面条可以开水煮吗

煮面条虽然不需要什么技术，但正确的时间点下锅，煮出来的面条不糊还筋道，下面我就来说说各种面条的煮法。

1、煮面条时在水快沸腾之前下锅最好，如果是开水下锅，面条遇上高温容易出现糊化现象，如果面条是凉水下锅口感又会不劲道，而在水开之前下锅，煮出来的面条根根分明还劲道。

2、在煮面条的时候如果水沸腾后可以加点冷水进去，让锅内的水始终保持快沸腾的状态，这样煮出来的面条特别筋道，口感更佳。

1、挂面

煮挂面的时候要等水在沸腾之前下锅，就是水刚开始冒小泡泡的时候下锅，这个时间点下锅煮出来的面条口感最好。