杂煮的制作过程,杂煲做法大全家常

7、然后加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅动一下，关火出锅 ；

8、出锅之后撒上少许葱花点缀，装碗，酸辣开胃的酸辣羹就做好了；

酸辣羹的做法总结：

1、酸辣羹勾芡如果用的是农家红薯淀粉，搅拌化开之后，要先用过滤勺过滤一遍，避免有颗粒感，影响最终熬出来的酸辣羹；

2、酸辣羹的食材没有固定要求，可以根据自己的喜好调整；

3、醋不要放得太早，容易挥发；

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