2、滋味
品鉴滋味时，主要是鉴别茶汤是否醇厚，茶汤在口腔中是否有鲜爽，有无明显的苦涩味或杂味。
3、回甘
岩茶的回甘，主要是看茶汤吞下喉后，是否会有甜味出现。
4、叶底
辨别岩茶的叶底，主要是看冲泡后的叶底是否均匀、软亮、有弹性。
辨别叶底，可辅助判断岩茶的品质的好坏。
品质佳的岩茶，叶底鲜活、软亮、有弹性。
《06》
这就是岩茶的冲泡。
想要岩茶泡的好喝，茶、器、水、人，缺一不可。
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