12、再把苦瓜倒入锅中用勺子搅拌均匀大火煮开，调味加入一勺食盐、一勺胡椒粉搅拌均匀。
13、出锅前撒上提前浸泡过的枸杞，就可以装入盆中，开始享用美食了。
№：⒊丝瓜汤
丝瓜汤口感清淡，做出来的汤鲜味美，喝起来一点也不油腻，是一款适合所有人夏天喝的汤之一。的营养价值很高，里面含有人体每天都需要的蛋白质和微量元素等成分，夏天多吃丝瓜还可以败火清口。
┵ 食材清单 ┶丝瓜、里脊肉、海鲜菇、小葱、生姜、鸡蛋
1、准备一根新鲜的丝瓜，选丝瓜的时候一定要选择这种上下一般粗细的，捏起来有弹性的新鲜丝瓜。
2、用削皮刀把丝瓜的外皮削掉不要，再把丝瓜的头和尾切掉不要，再把丝瓜切成滚刀块。
3、把切好的丝瓜放在大碗中，加入一勺食盐、一勺白醋、没过丝瓜的清水抓拌均匀，把丝瓜浸泡10分钟。
4、准备一小块的猪里脊肉，把里脊肉放入冰箱冷冻一下，然后切成薄薄的肉片放入碗中备用。
