港式小圆面包做法,家庭最简单小圆面包的做法

03

当牛奶混合物开始冒泡，离火，一边搅拌一边缓慢将牛奶加入蛋糊中。刚开始一定要慢慢一点点加入，不然热的牛奶会把鸡蛋烫成蛋花。所有牛奶都加入后，搅拌均匀，将混合物倒回锅里。

04

锅子中小火加热，不停搅拌。加热过程中会发现搅动的阻力大，混合物变粘稠。开始冒出大气泡的时候就可以离火。

05

快速将卡仕达酱转入烤盘中，摊开抹平，表面贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏/冷冻至完全放凉（冷藏约1小时，冷冻约30分钟）。

卡仕达酱煮好后需要快速降温，因此需要用宽大容器铺开，帮助散热。贴上保鲜膜是为了防止表面结皮，导致成品有结块。

Pineapple

青柠渍菠萝

Ingredients

*菠萝用新鲜的或罐头都可以

Instructions

01

将菠萝切成5mm见方小丁，青柠挤汁、刨皮备用。