7、玻璃罐子消毒控干，按“一层白砂糖 一层橙皮丁”的顺序重复铺入玻璃罐，直到橙皮丁全部用完，最上面是铺白砂糖
8、密封、盖紧玻璃罐放入冰箱冷藏3-5天后即可用，我放了一周做了一次，后又过了一周做了第二次，橙皮丁还剩一点，大约不够做第三次了
9、所有中种材料混合成团，室温发酵1小时后，转冷藏发酵17-22小时
10、面团发酵到2.5-3倍大
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