15、收圆成团，盖一个盆、静置10-15分钟
16、静置完成后，排气，均分成三份，收口向下揉圆松弛15分钟左右
17、松弛过后，取一块面团，仍然收口向下，擀成长方形面片之后翻面
18、翻面后继续向上、向下擀长面片（下部可以扒边），由上至下卷起来，让面团卷卷粗细宽窄一致，卷好的收口捏紧，放一边松弛
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