排骨炖年糕正宗做法,排骨和年糕怎么烧的

5.一直炒到排骨微黄。

6. 加入料酒，香醋，糖，生抽，热水，没过排骨，我还加了点老抽用于上色，因为我的生抽颜色较淡，大火烧开，转小火炖20分钟。

7. 再加入年糕，加盖，小火焖软年糕。当年糕绵软，沾满酱汁时开大火收汁，但注意不要收得太干，年糕太干、太硬就不好吃了。

除了做年糕蒸排骨，水磨年糕也有很多新鲜的吃法，芝士焗年糕、韩式辣炒年糕、年糕汤，口感Q弹又软糯。

俗话说，“新年吃年糕，生活年年高”，爱吃年糕的你可千万别错过！