舒芙蕾的做法不用打蛋器,舒芙蕾做法平底锅不用打蛋器

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4.蛋清里面加几滴白醋，分三次加入细砂糖搅打至湿性发泡。提起打蛋器成弯钩的状态，就行了。

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5.取三分之一的蛋白霜到面糊里，翻拌均匀。切忌划圈。

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6.再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜里翻版均匀。

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7.取来多功能锅，插上电源，将开关打开，低档将煎盘预热5分钟。抹上一成色拉油，烧热。