芥兰贝壳饺子馅的做法,芥兰疙瘩饺子的做法大全

将粉类混合均匀； 把水一点点倒入粉中，搅成小块； 揉成粗面团； 醒1小时以上再揉成细润的面团； 因为小米面是粗粮，需要长些的时间来吸收水分。通常猫妈都是在头天晚上和好粗粮面团，冷藏到第二天来用，再揉就非常细腻光滑了。 将面团揉搓细长，预备切剂擀皮； 芥菜叶焯软过冷沥干切碎；胡萝卜切碎； 大豆蛋白块泡软攥干； 将大豆蛋白块切碎入菜料混合，加入调味料拌匀； 饺皮填馅备包； 饺皮上下对折，中间捏合； 再把左右对折，中间捏合； 上下两头对齐，捏紧； 靠下部分捏合； 靠上部分也捏合； 稍加整理即成贝壳饺； 包好后底部稍粘粉放置以防粘连； 开水锅下饺子，转中火，开后点一小碗冷水，煮飘浮鼓起至熟即可。