老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 09:31:27

今朝仔邪气有可能去喫油墩子呃人,也逐渐勒拉变得越来越少了,毕竟“油墩子”迭样美食小喫,是要去用交关多呃油唻油炸出唻呃,医生也一直勒拉宣传讲,多喫各类油炸类呃么事、食品跟小喫,对于嗰人呃身心健康是邪气勿利呃。当代上海人为了恁够始终去保持身心健康,已经勿大欢喜去喫各类油炸么事、食品跟小喫了,因为喫了交关多呃閒话,对嗰人身心健康绝对是勿利呃一桩事体哦,上海人还认为,凡是对于自身身心健康勿利呃各类事体,要尽量少去做做。

老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法(5)

等到笔者长大了以后,至少要勒拉二三十岁左右呃辰光侪晓得,“油墩子”迭样么事并勿是上海人独有呃一样美食跟街头小喫啊,就连得江浙两省同样也是有得“油墩子”迭样美食小喫呃。据“传说”讲,江苏扬州跟苏州、浙江杭州,迭呃三块地方都勒拉争夺“油墩子”呃原籍,都勒拉号称自家呃油墩子,既是最最正宗呃美食小喫唻,又绝对是发源地哦,其他地方出唻呃“油墩子”通通侪是冒牌货,勿是邪气正宗呃,吾伲绝对要一致对外去打一嗰假,俗话讲得好,覅争馒头争口气,大家为了争夺发源地,侪闹得有一眼眼勿可开交哦!

老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法(6)

噶末,“油墩子”当中呃“墩”字伊又是啥呃唻路跟意思呢?!“墩”辞书里向畀伊嗰定义就是:“建筑物基础”。勒拉建筑学上头,畀柱子跟地面结合呃部分则叫做柱基。中西古典建筑呃柱基,往往都是由类似于象棋状呃石料做成功呃,通俗呃讲法就是“石墩子”。油墩子伊呃形状就好像“石墩子”一样,所以就去叫迭嗰名字了。

老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法(7)

关于“油墩子”,还有另外一嗰典故跟传说唻。清朝乾隆皇帝一生有得六趟下了江南,其中一趟子乾隆皇帝乘舟沿运河南下,遭遇到了大雾天气,只好避难勒拉苏州黎里镇契湖一座古寺里厢。迭嗰辰光伊饥肠辘辘肚皮饿了,就向方丈要喫呃么事。可是寺庙当中呃日脚过得是邪气困难呃,根本就呒啥嗰好么事跟美食供奉畀乾隆皇帝喫喫哦,方丈勒拉情急之下,只好急中生智,用现成呃豆沙包裹勒拉糯米粉里向,再搓揉成扁圆形后放勒拉油锅里油氽氽一下,氽熟了以后就请乾隆品尝品尝。乾隆皇帝喫过以后大加赞赏,就去问方丈:“迭样食物到底是叫啥呃名字啊?!”方丈竟然一时头哴呒晓得哪恁去回答乾隆皇帝侪好哩,乾隆皇帝看到方丈邪气为难呃面孔,晓得伊呒晓得哪恁回答好,就覅再去为难方丈了。乾隆皇帝看到迭样食物呃样子是圆溜溜呃、黄澄澄呃、扁塌塌呃,活脱斯像寺庙大殿中拜佛讲经时用呃蒲墩,乾隆皇帝讲:“干脆就叫迭样食物为‘油墩子’吧。”……

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