老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 09:31:27

油墩子迭样食物小喫,笔者同样也是邪气欢喜去喫喫呃,但畀过,勒拉笔者读小学一年级至初中一年级呃辰光,绝对是喫大勿着呃,只因为掰搿辰光,笔者所居住呃地区,是呒得做各类小喫饮食店跟摊位呃,要喫油墩子呃辰光,只有每趟仔到了外公外婆所居住呃地区侪有得做、侪可以去喫得着哦。笔者曾经呃同事陈建敏老师傅也曾讲过迭恁一句閒话,伊讲道:“吾曾经勒拉侬居住地区工作过,少讲讲至少有得近十年辰光,侬伊面得是呒啥呃早饭跟点心好买呃,油墩子、包脚布等早点心绝对是喫勿着呃,只有吾所居住呃地区侪会得有!”……自从笔者工作以后,还自从笔者懂得了喫油炸食品对身心健康是勿利呃,虽然也邪气欢喜去喫油墩子,只好千年难般偶尔去喫喫啊!

老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法(17)

既然是讲到了油墩子,就勿恁勿去讲讲笔者呃表弟沈健了。笔者还清楚呃记得,表弟也是同样欢喜喫油墩子呃,勒拉伊十二三岁呃辰光、也是勒拉伊长发头哴辰光,有一天吾伲侪勒拉贰姨妈倪兰英屋里厢搞家庭大聚会,沈健伊虽然中饭已经喫过了,到了下半天一两点钟左右呃辰光,伊觉着肚皮邪气饥饿,还畀贰姨妈屋里附近做油墩子呃摊位吸引牢了,就硬劲要买唻喫喫,勒拉掰搿辰光油墩子是一块洋钿一只,伊一口气喫了十一只,而且铜钿还是贰姨妈倪兰英支付呃唻,当伊全部喫好了以后,整嗰人绝对是畀顿牢了,就连得夜饭都喫勿下去了,吾伲叫伊去喫夜饭,伊无论如何也是勿肯去喫哦。【备注:当时贰姨妈倪兰英所居住呃地区叫做“老三井”,抗战胜利以后还叫过“胜利镇”,现在已被拆迁面貌全无了,勒拉掰搿辰光踏出伊拉屋里门口,就是马路,整条马路哴向,还有得各式各样呃摊位。比方讲:有得水果摊头、流动早点(点心)摊头、河鲜跟海鲜摊头……】

老上海油墩子的做法,上海糯米油墩子做法(18)

笔者去撰写迭篇文章,并勿是去要怀念些啥哦,虽然勒拉现在、勒拉某些饮食店里向还是有得油墩子卖呃,只畀过过了三十多年以后,蓦然回首老底子各类人事物情呃辰光,突然仔发觉了,曾经是上海滩哴向,独有呃一道风景线、独有呃一点点市井气息,正勒拉慢慢较消亡忒了,曾经呃上海滩哴向,既有得阳春白雪,又有得下里巴人,阳春白雪跟下里巴人几乎是侪平、勒拉同一条风景线上头侪头并进呃,今朝仔呃上海滩哴向,只看到了阳春白雪,反倒是下里巴人呒了,市民与市井气息也越走越远了,总归觉着好像少忒了一样么事……

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【备注:①文章为作者原创;②第二张图是作者拍摄,余下的图片均来源于网络上;③各类文字动图图片均来源于网络上;④感谢原创图片。】

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