白萝卜500g 大红浙醋150-180g 冰糖100g 清水150ml 盐1小勺
[ 食谱 ]
1.500g白萝卜去皮切块，加1小勺盐腌渍半小时，再挤干水份待用
添加少许盐腌渍萝卜，可逼出水份和涩味，腌渍完的萝卜吃起来会更加清甜爽脆
2.小锅加入150-180g大红浙醋、100g冰糖和150ml清水，中火煮至冰糖融化，晾凉后再使用
3.消毒过的玻璃罐放入白萝卜丁、红醋水，密封腌渍隔夜即可食用，可按个人口味调节酸甜度，增减醋或冰糖的用量即可
腌渍好的萝卜，密封冷藏保藏，可食用一周
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