白切黄油鸡的做法,黄油鸡的正宗做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 15:03:52

这道不带骨头的白切鸡腿做法,酱汁馥郁,适合孩子吃

稻香美食记

白切黄油鸡的做法,黄油鸡的正宗做法大全(1)

中国传统名菜白切鸡,白切鸡也叫白斩鸡,始于清代民间酒店,是粤菜鸡肉精典做法之一。全国制作白切鸡的地方很多,但是用广东出产的三黄油鸡制作的白切鸡最为擅长,肉熟而不辣,皮爽肉滑,配以蘸料,鸡肉口味更加清淡鲜美。今天咱们做一个适合过节的家常菜白切鸡。

白切黄油鸡的做法,黄油鸡的正宗做法大全(2)

流口水哈

白切鸡腿

食材:4个鸡腿,料酒适量,几片姜,一段葱,花生过一把,几个大蒜,鸡粉,两勺香醋,四勺生抽,两勺蚝油,辣椒油,食盐。

1、我做了四个大鸡腿,鸡腿的内侧划开,把鸡骨头剔除出来。

白切黄油鸡的做法,黄油鸡的正宗做法大全(3)

2、锅里倒足量的水,能没过鸡腿就可以了,我们把鸡腿儿凉水下锅,加少量料酒,几片姜,一段葱,盖盖,大火煮开,转小火煮20分钟。

白切黄油鸡的做法,黄油鸡的正宗做法大全(4)

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