烧鸡
白菜心拌海蜇皮
海蜇皮清洗干净后，切成丝；用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
苹果丝拌黄瓜丝或者橘子汁拌水萝卜丝
小朋友，女同胞最喜欢吃的菜，清爽水果味。苹果丝拌黄瓜丝加点糖就可以了，吃起来是哈密瓜的味道；拌水萝卜要用浓缩的橘子汁，北马路上的食品添加剂店有卖的。
