2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏13-18小时，发酵好的状态是：有很多蜂窝状，没有很明显的酸味。
3、在液种里打入一个鸡蛋，加入1克酵母，搅拌均匀，然后加入剩下的面粉、熟芝麻，揉成光滑的面团。
我做的是无油版的，如果希望口感更细腻油润一些，可以在这一步里加入一点黄油或玉米油，没有这些油的话您也可以加一点家里吃的其他的食用油，根据家里食材情况以及自己是否控制脂肪的量来灵活做。
4、将面团稍微松弛一会后，用擀面杖擀成薄片，然后切成小条。
我做的是懒人版，揉好面团后没有经过发酵，如果时间充分您也可以发酵好后再进行这一步。
5、搓成长条，放入到铺好油纸的烤盘中，表面刷上全蛋液。
