切开以后，虽然没有天然酵种那么大的气孔，但是口感还是一级棒，色泽金黄，油脂丰富，醇香柔软，湿润如蛋糕般口感的面包，很值得大家花时间做制作。
说句心里话，不要嫌弃她制作麻烦，真的，她值得你们动手去做。
制作材料
（5个4寸的加高纸托）
酒渍果干（提前两三天制作）：
葡萄干100克 蔓越莓干100克 朗姆酒50克
糖渍橙子皮（提前一天制作）：
橙子皮30克 糖30克 水60克
中种面团（提前一晚上制作）：
高筋面粉350克 鸡蛋2个（约85克）
水140克 鲜酵母9克 或干酵母3克
主面团：高筋面粉150克 糖60克 盐5克
鲜酵母6克 或干酵母2克 冰水10-20克
蛋黄2个 全蛋1个（约90克）
发酵黄油150克 新鲜柠檬皮15克
杏仁脆皮：蛋清50克 糖粉50克 杏仁粉50克
表面装饰：杏仁片 糖粉
>>>制 作 过 程<<<
1，提前两三天准备酒渍果干
葡萄干和蔓越莓干各100克，加入朗姆酒，或高度酒，例如白兰地，简单拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，室温或冷藏放置两三天再用（如果记得的话，每天可以摇一摇，让她更均匀吸收）
