戚风面包的正宗做法,10寸戚风面包的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 17:07:07

加入酵母,转高速,揉至扩展阶段

戚风面包的正宗做法,10寸戚风面包的做法(17)

4,大概是七,八成的面筋,就是拉出厚膜的状态

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厨师机调制3档,一边揉面,一边慢慢加入黄油块,分三次加进去

戚风面包的正宗做法,10寸戚风面包的做法(19)

等到面团都吸收好黄油以后,转高速揉出完全扩展阶段

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