戚风面包的正宗做法,10寸戚风面包的做法

揉好的面团很油润有光泽，可以扯出手套膜

5，加入酒渍果干，糖渍橙子皮（不要加入糖水），柠檬皮干，低速3档，1-2分钟，揉均匀即可

6，揉好的面团即使加入果干还是可以拉出有韧性的手套膜。面团最好不要超过24度，面温高了，容易出水，越揉越烂。