白萝卜丝怎么切,白萝卜切不断的切法

这个方法也叫滚刀切或者斜切法，非常简单，能够切出线条简洁且大小均匀的胡萝卜块，非常适合拿来烧制或是加入精致炖菜中。将去皮的胡萝卜平贴砧板放好， 在其尾端2.5厘米 （1英寸）处以 45° 角斜切。（图 6）将胡萝卜往前滚 90° 角后，再以 45° 角斜切下第二刀。（图 7）重复上述滚动后斜切的步骤直到切完整条胡萝卜。（图 8）这个方法同样适用于切欧洲防风根。

切细丝与切细丁：