6、馒头全部揉好以后，放在室温下静置10分钟，让馒头自然松弛一下，经过松弛后的馒头体积会变大，表皮会稍微有些发硬。
7、蒸锅中加入适量清水，把馒头全部放入蒸锅中，盖上盖子，开火，蒸锅上汽后开始计时，大火蒸15分钟左右。
8、15分钟后关火，让馒头在蒸锅里焖2分钟再打开锅盖，一锅暄软可口的馒头就做好了，喜欢吃馒头的朋友赶紧动手做起来吧！
小贴士：
1、发面时，除了加适量的酵母粉，还要加少许白糖和小苏打，可以起到辅助发酵的作用。
2、发面要在温暖的环境下进行，室温温度低的话，可以把面盆放在温暖的蒸锅上进行发面。
3、馒头揉好以后要在室温下静置10分钟，这样蒸出来的馒头口感松软、表皮不塌陷。
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