7、慢炖过程中要关注水分，里面的水千万不要煮干哦，这时候小编告诉大家，水分大概煮到是原来的一半，这时候还不能直接出锅，需要将准备好的香干片放入锅中，用勺子进行均匀翻拌一下后慢慢炖煮即可；
8、炖煮到什么时候最好呢，就是当汤汁慢慢将要被收*时候，将火调成大火，这时候容易糊锅，要进行不停的翻炒，不要不管它哦；
9、关键步骤来了，那就是出锅的时间，其实，这时候很好分辨，只需要锅中的水分收干就可以啦！
【烹饪小贴士】：
1、制作过程中，朋友们可以依据自己的喜好来进行制作美味，比如说喜欢咸的可以稍微多放点盐，喜欢辣的可以多放点辣椒，这些根据自己的口味来；但是这里需要提醒大家的是放入少量糖在其中是可以提鲜去腥的；
2、再有我们的火候也是十分重要的，我们这次制作的鸭架、鸭翅也不例外，一定要用小火力来进行制作；
3、当卤鸭架出锅后不要直接食用，尽量等冷却后再进行食用，这样更加的入味，香嫩；
4、还有需要注意的是煮的时候要试试味道，这样的目的是根据自己的口味进行调味。
【图片来源】：美食生活家
【文案编辑】：王伟
