广式蛋黄扣肉正宗做法,广东扣肉的正宗配方和做法

2.现在来给猪肉调一下味，放入半勺盐、2勺的水淀粉，把它们搅拌均匀，接着打入一个鸡蛋黄，不要鸡蛋清，把猪肉搅拌均匀。最后加入一大勺的淀粉，继续把猪肉搅拌均匀，接着把它放一边腌制10分钟。