八【豆角焖面】
原材料：五花肉130克，豆角500克，手擀面340克（两人份）
调料：生抽，老抽，料酒，白糖，盐，葱姜蒜
制作过程：
1、掐掉豆角的两头，撕去豆角筋，清洗干净备用。
2、五花肉切成薄片，准备好手擀面。
3、炒锅烧热，加入略多一些的植物油，下入五花肉煸炒至变色，下入1.5汤匙生抽、1.5汤匙老抽煸炒上色，下入姜蒜末爆出香味。然后下入豆角继续煸炒，要多炒一会。
4、再加入适量清水，1汤匙料酒、1小勺白糖、1.5小勺盐搅拌均匀。盐的用量比平时炒菜略多一点点，因为还要拌面条吃。
5、将手擀面平铺到豆角上面，大火开锅后转中火煮约15分钟左右。
6、开锅看看豆角的汤汁情况，如果汤汁较多，再大火收汁。最后将面条翻面和下面的菜搅拌均匀即可。
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