4.中火煮25分钟，加入食盐，胡椒粉各适量，搅拌化开，盛入汤盘中，再淋上少许芝麻油，美味即成。
1.准备一块五花肉，切成肉条，淘洗干净后再把水分挤干，放入盆中，加食盐、胡椒粉、十三香、料酒各适量，抓拌均匀，腌制10分钟。
然后把放入大盆中，打进去一个鸡蛋，抓适量玉米淀粉拌匀。
一张豆腐皮，卷成长条；一把海带丝切成段；一把青菜；大葱切成斜片，生姜切成姜片，花椒、八角、红干椒各适量。
2.起锅倒入食用油，油温五成热时将肉条下锅，定型后，敲动滑散，改中小火浸炸3分钟，捞出备用。
3.等油温升至6成热时，再下入肉条重新复炸40秒，炸至肉条外皮金黄酥脆，捞出控油倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水。
