4。大火把砂锅烧热，水开后改成小火，加入食盐适量，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉、白糖，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。
5.然后下入青菜叶，继续煮1分钟，加入鸡粉、味精、香油各适量，搅拌化开调料，最后放上少许香菜，美味即成。
1、准备半斤排骨，剁好之后清洗干净；半个胡萝卜，切成滚刀块；两个旱萝卜，切成滚刀块备用。
大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，红干椒切成段，再拿出适量的大葱和生姜备用。
2、起锅烧水，放食盐、料酒，把葱姜和红干椒下锅，等水开后把排骨倒进去，大火煮3分钟， 把浮沫撇开，漏勺捞出控水。
