3、另起锅加少许食用油，倒入葱姜蒜爆香，再下入排骨，快速翻炒几下，倒入小锅中慢慢炖煮半个小时。
4、准备一棵大青菜，切成四半，去掉根部清洗干净备用。
5、半小时后，把排骨倒入炒锅中，再放入胡萝卜和旱萝卜，加入胡椒粉、食盐、鸡粉各适量，用勺子翻炒化开。
开中火继续炖煮10分钟，煮至萝卜断生入味后，撇去浮沫，再放入切好的大青菜，煮一分钟，关火起锅装入盆，再放上少许香菜和红椒粒，美味即成。
1、准备几个蘑菇，撕成长条；一块老豆腐，切成片；一把腐竹，泡好后切成斜片；一把木耳，提前泡好；几片白菜叶，切成片；还可以准备适量炸好的丸子，没有就不放。
再准备适量葱花、姜末、蒜片、干红椒、红菜椒等小料。
2、起锅烧油，油温6成热时，将豆腐片下锅，炸至金黄色捞出控油，再切成细条。
