5、再把猪腰打十字型花刀再切长条。猪肝猪腰放入盆中放入半瓶啤酒清洗，用手揉抓均匀，倒去洗出的血水控干水分，再放入少许盐、一勺鸡精、少许料酒、打入一个鸡蛋，用手抓匀，放入一勺生粉抓匀后放入少许大豆油和大豆油腌制30分钟
6、油温四成热放入猪肝和猪腰，低油温把腰肝滑熟，变色没有血水马上捞出沥干油备用。另起油锅，放入姜末和蒜末爆香，放入腰肝翻炒片刻，放入一勺海鲜酱、少许生抽、料酒翻炒入味
7、铁板上放上洋葱丝，中火把铁板烧热。再在锅中放入一勺糖提鲜，放入青椒片和红椒圈翻炒断生，再撒上胡椒粉。铁板上淋入少许芝麻油，炒好的腰肝放在烧热的铁板上。一盆热气腾腾又鲜又嫩的铁板腰肝就做好了
8、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
