端午佳节将至，各式各样的美味粽子也已新鲜上市。端午节吃粽子是我们的传统习俗，但每到此时，糖尿病人就会开始纠结：我能吃吗？
粽子的主要原料是糯米，糯米的升糖指数（GI）高达87，不易消化，而且缺乏纤维质，从这个角度来说，粽子的确不是糖尿病人饮食的绝佳选择。
但是升糖指数高的食物如果适量摄入，并不会对血糖造成较大的影响；相反，升糖指数低的食物如果摄入过多，反而会造成血糖的波动。所以糖尿病人并没有不能吃的食物，关键还是在于怎么吃，总热量的把控才是糖尿病人饮食的核心。
血糖控制需稳定
糖尿病人吃粽子，是有大前提要求的，即血糖控制需保持稳定。血糖控制得较好的糖尿病人，相对而言各种食物吃得都可以比较放心；而血糖控制不佳的糖尿病人，在合理控制血糖、保持血糖稳定后，也可以适量食用粽子。
具体要求：
① 空腹血糖低于7.8mmol/L；
② 餐后2小时血糖低于10mmol/L；
③ 糖化血红蛋白低于7.5%；
④ 近期血糖保持较为稳定，未出现忽高忽低的现象。
