第七步，发酵好的面团，移至案板，分成小剂子，揉圆后，二醒5分钟，将小剂子擀成牛舌状；
第八步，从上往下卷起来，再擀成圆饼，将电饼铛烧热后，放入饼胚，烙至金黄的时候，即可取出；
第九步，卤肉切成丁，搭配青椒末，夹在饼中，浇上少许的汤汁，即可享用。
烹饪小技巧：1、卤肉的时候，加上一碗老卤汁，保证你卤的肉特别的醇香，烙饼用电饼铛或者是平底锅都可以，注意不用加油，这样才会特别的干香酥，卤肉剁碎的时候，可以加上点尖椒和香菜，这样口感更加的丰富，最后一定要浇上少许的汤汁，口感会更加的丰富。
2、吃了20年的肉夹馍，这才知道原来做法如此的简单，教你肉夹馍的正宗做法，配方详细告诉你，这样在家便可以吃上正宗的肉夹馍，而且自己做，花钱少还能吃得好，十块钱的成本费全家就能吃撑，一出锅我就连着吃了3个，特别的过瘾，饼酥脆，肉醇香。
