甜润的白菜加上粉糯的脚板薯，口感上形成鲜明的对比，也正是这样的反差让无数人为它着迷，这道菜就跟芋泥萝卜菜一样，是我们本地的特色菜，小孩子尤其喜欢吃用这种汤拌的米饭。
食谱名称：【白菜炒魔芋豆腐】
准备材料：白菜200克，魔芋豆腐80克
辅助材料：脚板薯150克，生姜，蒜末，香葱适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：脚板薯先泡一泡，洗干净之后削皮，再切成大一点的滚刀块，炒锅洗净烧烫，放少许食用油，倒入葱姜蒜末炝锅，然后再把脚板薯倒入锅中翻拌过下热油，倒入适量的清水盖上盖子焖煮十分钟。
【第二步】：趁着这个时候，把白菜和魔芋豆腐处理一下，这个魔芋豆腐还是上次买回来没有吃完的，放在冰箱里冻着，取出来化一下冻切成细条就行，不需要再焯水了，白菜洗净后之切成长条，等到脚板薯煮熟之后，我们这个菜在这个环节就两种做法了。
