第1步:准备好所有食材,红辣椒可搭配菜肴色泽,更有食欲,茄子与大蒜是完美搭配,加入几粒味更香浓,有蒜香、酱香,特别下饭哦;
第2步:茄子太老了,需要去皮,切小块,拌入适量精盐,然后加入清水,捞起挤去水分,这样处理的茄子省油,易入味;
第3步:准备好蒜泥、红椒丁、老干妈酱,入锅炒制的蒜粒可以粗一些,出锅前加入的大蒜,可以用蒜泥;
第4步:锅中加入适量食用油,加入蒜粒炒香,加入茄子翻炒;加入老抽酱油、老干妈酱炒匀,加入适量的清水;
第1步:准备好所有食材,红辣椒可搭配菜肴色泽,更有食欲,茄子与大蒜是完美搭配,加入几粒味更香浓,有蒜香、酱香,特别下饭哦;
第2步:茄子太老了,需要去皮,切小块,拌入适量精盐,然后加入清水,捞起挤去水分,这样处理的茄子省油,易入味;
第3步:准备好蒜泥、红椒丁、老干妈酱,入锅炒制的蒜粒可以粗一些,出锅前加入的大蒜,可以用蒜泥;
第4步:锅中加入适量食用油,加入蒜粒炒香,加入茄子翻炒;加入老抽酱油、老干妈酱炒匀,加入适量的清水;
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