芹菜炒香干的四种家常做法,芹菜炒香干怎么做简单又好吃

3、3，起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却，如图所示。

4、4，香*质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿，如图所示。

5、5，起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味，如图所示。

6、6，接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干，如图所示。