2、锅里烧热油，放入豆腐块炸至两面金黄；
豆腐块你也可以用煎的方法：小火煎至两面金黄，但记得要用不粘锅才好煎，要不然相当容易碎
炸豆腐的时候容易粘连，把油温烧高后再放入豆腐，一块一块的放，沉底也没有关系，稍炸后，用铁铲在底部一铲，再稍炸一会儿，就可以得到炸得漂亮又完整的豆腐块了
3、将炸完豆腐的油倒出，留少部分，放入鱼煎至两面发黄；
放入炸好的豆腐块、大葱段儿、八角、生姜
加入一大勺老抽
加入水没过鱼
加两大勺高汤（没有可不加）
开大火煮开，再小火慢炖至熟透即可
豆腐跟鱼一起炖很久都没有关系，豆妈一般都会炖到基本收汁为止
直接连锅端上桌就可以开吃啦！！
一大锅，一家人一道菜，够了~
你也可以改放在砂锅里，在砂锅底部放上蔬菜，将鱼肉豆腐倒入，中火不用1分钟，砂锅热了就可以上桌了。
可能图片并不很惊艳，但砂锅下面的白菜真好吃，鱼和豆腐都相当入味，豆腐咬一口都可以爆汁了~~
