杭州很多知名的面店饭馆老板，都是厨师出身，宋前荣不是，他学的是中药。
这也偶尔会体现在面店里，比如酸菜鱼，除了酸菜用得很地道，汤底还加了多种中药配制，浓厚温和，滋溜滋溜能喝一大碗鱼汤。
至于活鱼现*，鱼片嫩滑，这都是基础的基础了。
荣鲜面馆的酸菜鱼在很多老客心目中是杭州头把交椅。是那种隔一段时间就会想念的味道。
今天和大家推荐的都是菜，但荣鲜是一家地地道道的面馆。
鱼脸肉不仅用来糖醋，照样入面，就是一碗特色黑鱼巴掌肉面。浇头巴掌肉用雪菜和蘑菇一起炒，单独端上来过桥，但是每天供应限量。
黑鱼脸肉毕竟稀少。
