-梅煮秋刀鱼 -
[ 食材 ]
秋刀鱼2条 姜片3片 豆苗少许
新鲜香菇5朵 乌梅干3个
纯净水2杯 细砂糖4大勺
日本酱油4大勺 清酒/米酒4大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
一杯=16大勺=240ml
[ 食谱 ]
1.秋刀鱼沿着头部斜切，拉出内脏洗净，用厨房纸擦干水分，切成3段
2.新鲜香菇去掉头部，头部打十字花刀
3.梅干取出核，用刀剁成泥
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