这款茄子的火候掌握得非常到位，炸茄子的火候是关键，过火则焦，不足则生，而这道菜品的炸茄子恰到好处，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，让人忍不住一口接一口。
二、里脊两吃这道菜品以里脊肉为主料，经过精心烹饪，呈现出焦香酥脆的口感，再配以两种不同的小料，一边是椒盐，一边是糖醋汁，让人一次尝遍两种美味。
一种是椒盐，一种是糖醋汁，椒盐的味道咸中带辣，能够很好地提升里脊肉的口感，让人食欲大增，而糖醋汁则是酸甜可口，与焦香酥脆的里脊肉相搭配，能中和油腻。
把子肉，这道菜选用五花肉为主料，软烂入味，香甜可口，让人垂涎欲滴，经过精心烹制，既能保持肉质的鲜嫩口感，又能让肥肉变得不腻。
把子肉的汤汁也是其美味的关键所在，汤汁采用多种香料熬制而成，香气扑鼻，味道浓郁。将炖好的五花肉捞出后，汤汁依然保留着浓郁的香味。
