爆炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩,小炒鸡胸肉怎么炒又嫩又香

2、加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。

3、倒入腌制好的鸡胸肉，用中小火慢慢炒至断生，一般有个两分钟左右就差不多了。

4、倒入蒜苗白色部分，继续翻炒上半分钟，以便炒出香味。

5、放入佛手瓜和胡萝卜片，调中大火，快速翻炒上两三分钟。接着调味，加入咸盐，约三个指甲盖大小的分量，少许味精，然后加入一汤匙清水，翻炒上十来下。