8、出炉了,倒立取出面包,,待温度冷却至手触不烫的时候,可以用保鲜袋装好,完全冷却后就可以开动啦。
我知道你们最关心的是它会不会真的有拉丝的状态,现在就掰开给你们看:掰开不仅是拉丝的状态,还超级的柔软,撕开就是一层一层的,非常的软,完全可以直接撕着吃,吃起来还有浓浓的奶香,一点都不比外面卖的差哦,喜欢就点赞收藏关注我吧!
【贴心提示】
1、做手撕面包时,最好使用高筋面粉,因为这样能保证做好的面包外形饱满、口感有嚼劲且越嚼越香;
2、在和面时,不需要加水,如果干了加点牛奶,加水会很大程度上影响面包的黏性和口感;
3、揉面时加入黄油,是为了避免影响面粉和牛奶的充分混合,如果在和面的时候加入,会很难和均匀;
4、手撕面包的好吃与发酵有很大的关系,所以一定要注意发酵的情况,发酵到体积的2倍大就可以了,发过了太软容易变形。