6-12岁营养餐食谱大全,7-12岁儿童营养餐中午食谱大全

风味特色：茄子软烂，味道浓郁，是下饭的好菜。

食材用量：茄子2根，蒜末、生抽、老抽、糖适量。

烹饪步骤：

1. 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤出水分。
2. 热锅凉油，下茄子条炒至表面微黄。
3. 加入蒜末、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
4. 加少量水，盖上锅盖，焖煮至茄子软烂即可。

烹饪技巧：茄子先用盐腌制，可减少吸油。

风味特色：排骨酥烂，汤汁鲜美，适合孩子补钙。

食材用量：排骨500克，姜片、葱段适量，盐少许。

烹饪步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫。
2. 将排骨、姜片和葱段一同放入炖锅，加足量水。
3. 大火烧开后转小火慢炖1.5小时，加盐调味即可。

烹饪技巧：排骨选择肉多的肋排，口感更好。

风味特色：生菜脆嫩，蒜香浓郁，简单快捷。

食材用量：生菜300克，蒜末适量，盐少许。

烹饪步骤：

1. 生菜洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，下蒜末爆香。
3. 加入生菜快速翻炒至变色，加盐调味即可。

烹饪技巧：生菜不要炒得太久，以免变软。

风味特色：汤色奶白，味道鲜美，豆腐嫩滑。

食材用量：鲫鱼1条，豆腐1块，姜片适量，盐少许。

烹饪步骤：

1. 鲫鱼洗净，豆腐切块。
2. 鲫鱼用料酒和盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，下鲫鱼两面煎至微黄。
4. 加入姜片和足量水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入豆腐块，转小火炖20分钟，加盐调味即可。

烹饪技巧：鲫鱼煎至微黄，汤色更白。