一年之中最热的季节是夏季，而夏季最热的时间莫过于三伏，现在虽然离三伏还有几个星期时间，但是三伏的气息正在慢慢向我们走来。这段期间，对大家影响最大的表现莫过于三个方面：食欲差、流汗多、没精神，这也是很多人在夏天都会得的症状，那么如何根除或者说减轻这些症状呢？这3个症状里流汗多是最好解决的，夏天温度高的时候尽量待在室内，适量减少运动就可以减少流汗，但是没精神和没食欲如何解决呢。
这两个症状说到底还是和食物有关，夏天食物差东西吃得少，跟不上身体消耗能量的速度，自然会没有精神。那么如何在炎热的夏天还能有一个好的胃口呢？适量的吃一些冷饮和一些开胃的酸性食物，当然要补充能量还是得要靠正餐。这次，和大家分享的就是一款四川的开胃小菜“干煸苦瓜”，这款苦瓜只留下大家可以接受的苦味，用干煸的方法做出咸鲜微苦微辣的味道，不论是下饭还是就着面条吃都十分不错，且成本较为低廉，简单省事。
【原材料】苦瓜2根、豉油适量、蒜子适量、杭椒美人椒各两个、食盐15克、白糖8克、胡椒粉5克。
【详细制作过程】
1、选取两个新鲜无破皮的苦瓜，从中间对半切开，找一个勺子，用勺子把苦瓜里面的瓜瓤尤其是那层白皮刮干净。
苦瓜之所以会苦，是因为苦瓜里面同时含有瓜苦素和野黄瓜汁酶两种元素。
