6、等时间到了，看还有没有水分渗出，如果有就继续倒掉，把儿菜摊开，晾晒2个小时，如图所示，一定要在通风处。
7、此时的儿菜已经变得有点发干，用温水淘洗一遍，再次攥干水分，根据个人的口味，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、香油，就可以吃了，脆爽可口，营养美味。
1、儿菜脆爽的关键，就是要脱水干净，就像腌萝卜一样，水分越少越脆爽。
2、吃的时候放点白糖最好，不一定要多，但一定要有。
3、制作儿菜的过程，尽量别沾生水，可以延长一定保质期，做一次能吃七八天，放冰箱冷藏保存。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
