老黄瓜炒青柿子,老黄瓜炒柿子怎么炒好吃

傅广洁此时在忙冬捕，她委托她的一位好朋友王立鹏带着我们去寻找特别的食材。王立鹏带我们来到延寿班石村的刘秀敏家。接下来，王立鹏要亲手为大家献上一道“刺老芽炒鸡蛋”，他说这是自己的拿手好菜。

由于刺老芽上面有细密的小刺，采摘嫩芽的时候还是要小心点，避免扎手。

采摘好的刺老芽，焯一下水后备用，然后打几个本地的笨鸡蛋，延寿本地散养的鸡蛋个头不大，但是钙质丰富，色泽鲜艳，生蛋黄可以拎起来不散落。

刺老芽不仅含有多种维生素，还富含钙、铁、锌、镁、钾等多种矿物质，王立鹏说，新的一年大家要吃出健康。